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手縒めんのやない製麺(桜めん詰合せ SS-20(桜めん180g×4、めんつゆ30ml×4)

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¥2,160 税込
商品コード: yanai-02
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桜の葉を練りこみ、手延べ製法でじっくり低温熟成・乾燥させました。
淡い色合いに、ほんのり桜の香り、つるつるシコシコの歯ごたえのある風雅な麺です。
福島やない製麺は手延麺の伝承技法を受け継ぎ、
麺の一本一本を丹念に縒り延ばし、仕上げております。
桜の色がほんのりと、彩り添える桜めん。ぜひ、贈り物にどうぞ。

【セット内容】
 桜めん180g×4把
 めんつゆ×4袋
 
※本商品は、やない製麺からの直送となります。
  直送ついてはこちらをご確認下さい。



御熨斗をご希望の方は、ご注文時にメッセージ欄にてお申し付け下さい。
手縒めんのやない製麺より やないの「手縒めん」は自然豊かな福島で変わらぬ本来の味をいまに伝えていいます。 天候の変化でできが左右される麺づくりは毎日が真剣勝負であり、 長年の経験が物をいう職人技です。 特に「かけば」は熟練の技が必要であり、 二本の棒を、8の字にあやがけしていく作業で、 麺の状態を見ながら、最も適した時間、ほどよい力を加えなければなりません。 少しでも力加減を間違えれば、麺の太さが均等にならず味に影響を及ぼします。 製品が出来上がるまでの工程ひとつひとつが やない製麺手縒めんの味・歯ごたえ、舌触りの良さを決めていきます。 福島県には樹齢約千年以上の国の天然記念物「三春滝桜」をはじめ、福島市花見山、会津鶴ヶ城など、春になると見事な桜が咲き誇ります。やない製麺の「福島桜めん」は福島の美しい桜をイメージした薄ピンク色の麺です。国産の桜の葉を練りこみ、手延べ製法でじっくり低温熟成、乾燥させ仕上げました。 桜の色がほんのりと、彩り添える桜めん。ぜひ、贈り物にどうぞ。

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