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大川魚店 自家製 うにみそ 【クール代込】

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¥1,950 税込
商品コード: ookawa-01
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いわきで獲れるウニの大半が「うに貝焼き」へ加工されますが、その昔、
ウニがたくさん獲れたときに家庭で作るもう一つの味がありました。

それがいわき市四倉町に伝わるウニの郷土料理の一つ、「うにみそ」です。
生では日持ちのしないウニを保存する為にお味噌と和えたのが始まりです。
2種類のウニを使い、大川の家伝味噌と合せ弱火でじっくり炊き上げ、風味
豊かに仕上げました。

ウニの味を引き立てる、とてもシンプルで昔懐かしい素朴な味です。

温かいご飯にのせて頂くと大変美味しいです。
その他、パスタソース、トースト、ウニの焼きおにぎりもおススメです。

【内容量】 220g
【原材料】 ムラサキウニ(チリ、ロシア、北海道産)、卵、味噌、砂糖、みりん、 ≪もち米、米、米麹、醸造アルコール、糖類≫、 清酒 ≪麦、麦麹、調味料(アミノ酸等)、酸味料≫ 醤油 ≪脱脂加工大豆(遺伝子組み替えでない)、小麦、食塩、大豆、保存料(安息香酸Na)≫
※原材料の一部に大豆、小麦を含む

【賞味期限】製造日から3ヶ月(冷凍)
       解凍後は冷蔵保存し、~10日を目安にお召し上がりください。

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この商品のレビュー ★★★★☆ (3)

  • 2015/02/04 kiyoshi さん ★★★★☆

    うにみそ

    うにみそ大変おいしかったです。うにとみそ、味の想像がつかず期待薄で挑戦したら、酒のつまみやご飯にもとてもあい贅沢な気持ちになりました。

  • 2014/10/17 次郎 さん ★★★★☆

    美味い

    私は酒のつまみにいただいてます。ウニの甘さと味噌の味がしっかり絡み、絶妙な味わいです。妻は、卵焼きに混ぜたり、パスタに混ぜたりとあと引くおいしさで調理してくれます。1番は炊き立てのご飯に乗せて少し醤油をたらすだけ。やめれませんね。

  • 2012/10/27 Nobu さん ★★★☆☆

    珍しい風味!

    ウニと味噌が合体するとこんな味なんですね。珍味です。意外にボリュームがあるので、ちびちび食べると賞味期限がぎりぎりになります。もう少し少ない容量だったら良いのにと思いました。

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