向山製作所の生キャラメル 新鮮な牛乳、生クリームを使用したやさしい生キャラメルです。 “向山製作所の生キャラメルはできるだけ素材の味を生かしたいと思い、一つ一つ手作業で丁寧に作りました。素材本来の味をぜひ味わって頂けたらと思っています。 選りすぐりの『生キャラメルギフトセット』は異なる風味の楽しめる3種類のフレーバーが揃っています。 ★ノースミルク【北海道産の生クリームを使用し、芳醇でごく深いミルク風味が特徴。“北の大地”が感じられるフレーバーです】 ★カラメル味【生キャラメルの柔らかい食感に、カリッとしたキャラメリゼの食感が新鮮でおもしろい向山製作所オリジナルの生キャラメルです。 柔らかいだけではない、カリッとした食感をお楽しみください。】 ★紅茶【生キャラメルに茶葉ごと加えた、“食茶”をイメージした生キャラメルです。 アールグレイ独特の風味が濃厚な生キャラメルの味にマッチして香り豊かな風味をかもし出す一品。】 “向山製作所の生キャラメル”開発物語 “向山製作所の生キャラメル”を作っているのは、福島県大玉村にある電子部品製造会社「(株)向山製作所」。社長の織田金也氏が、平成2年、25歳の時に自宅の物置から従業員5人で創業した。現在は携帯電話のディスプレイや車の室内灯などを作っている従業員約100名の製造会社。 「何で電子部品の会社が生キャラメル?」 　平成7年、バブルが弾け大変な不況の中、当時従業員数は15名程度だった向山製作所も大変。本当に仕事が無く、“織田社長”は「いざとなったら皆でお弁当屋でもやろう」と自ら調理学校に通い、夜は郡山市のホテル厨房で見習いをしながら食品事業進出を模索していた頃に始まる。その後、持ち前の小さく微細な部品を組み付ける高度技術とITバブルが相まって、向山製作所の業績は回復し成長した。 　しかし「いつかは食品事業をやりたい」という思いが消えることはなかった。そんな中、東京駅地下の大スイーツ街を見て、地元との差に愕然「地元を活性化する為に、なんとか地元スイーツを立ち上げたい。」という思いが強くなり、2008年の7月いよいよスイーツ事業部を立ち上げるに至った。電子部品の会社だから分かりやすいスイーツを始めたいと思い、第一弾として“生キャラメル”を選んだ。だが、食品の開発は初めて、開発を担当したのも電子部品の従業員。イメージだけでの生キャラメル作り、独自開発にこだわりながら試行錯誤のうえに出来たレシピは100種類を数えた。時期を同じくしてリーマンショックが世界をおそった100年に1度の大不況により本業の仕事量が激減、従業員の雇用とスイーツ事業の継続に悩みながら、“向山製作所の生キャラメル”は誕生した。製造販売をしているのも、元々は電子部品の従業員。現在も試行錯誤の毎日で、これからが本当の勝負と考えている。 　この“向山製作所の生キャラメル”は、新鮮な牛乳・生クリームを使用し、手作り無添加で一粒一粒丁寧に仕上げた、芳醇でやさしい味わいが特徴の生キャラメル。その一粒には、長年ものづくりに携わってきた向山製作所の思いと、スイーツにかけた地元活性化への情熱が詰まっている。